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2010.03.29

「ひらやま」のロールケーキ

Hirayama01
一本2100円なりと決して安くはないものの、
価値ある人気商品で、敦賀に来たら「ここ」のロールケーキ。

ケーキ屋さんや専門学校で学んだわけでもなく
子供達におやつとして作っていたケーキを売り始めたのがきっかけで
洋菓子店を開店したという。
「新鮮な材料と、私達の惜しむことのない努力と愛情だけは、
どこにも負けないと思います。」の言葉そのままに
その努力と愛情が美味しさに満ち溢れている。

ショーケースには手ごろにカットされた「かたつむり」と
「幸せを呼ぶロールケーキ」のサンプルがポツンとあるのも
ショーケースの蛍光灯による色やけを防いだり、
それぞれのケーキの臭い移りを防ぐためというのも
見せること以上に品質と味にこだわる納得の思いやり。
注文すると別の冷蔵庫の商品別に入れたタッパ―から出してくれる。

黄色い生地がとても柔らかく、中のクリームは
まるでカスタードのようなバタークリーム。
この日の敦賀はみぞれ交じりの雨。
気持ちよく晴れた翌朝、東近江市の道の駅
「あいとうマーガレットステーション」(P泊地に愛用)で
朝食にいただきました。
Hirayama02


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