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2018.09.21

手打蕎麦じょんがら

Jyongara01

今回の帰省の際に弟夫婦が是非一緒にと誘ってくれたそば処
(石川県白山市下柏野町)
Jyongara03

田舎蕎麦、太麺、細麺の3種盛りを注文しましたが
出汁を使わず蕎麦だけの味も堪能できるよう塩などもついてきます。
石川県下の「とうへんぼくな仲間」という蕎麦のお店のグループの一員です。
Jyongara02

ちなみにこのそば処の近くの公園でお盆の時期に開催される
「柏野じょんがら盆踊り」(白山市無形民俗文化財指定)
こちらも弟がすすめる民俗芸能で参加してみたいものです。

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