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2019.09.28

いただき(ののこめし)

Itadaki01

米子市内のスーパーでこのばかでかい稲荷ずしのような
主に鳥取県西部で愛される郷土料理を発見しました。
大きな油揚げの中に生のお米・野菜を詰めて、
だし汁でじっくり炊き上げているそうです。
「いただき」名前ですが「頂く」という感謝の気持ちを表しているほか
伯耆富士「大山」の頂上に形が似ているところからという説もあるそうです。
大と小がありましたが「大」を購入しました。
Itadaki02

 

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