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2009.09.30

カツオぜよ!

Sakana03

Sakana02
高知といえばカツオ。当然、県民の魚にも指定されているそうだ。
他の四国のスーパーでは高知産は少なく
どうしても三陸沖産の解凍カツオが主に目についていたが
やはり高知に来れば土佐の魚(いお)として迎えてくれた。
土佐市内のスーパー「マルナカ」で並べられていた
高知のカツオ。やっぱ、最高ぜよ!!
道の駅の直売所で購入したにんにく、ほそネギ、そしてすだちを
しぼって、、、うーむ。悶絶。
今回の四国の旅では瀬戸内海の鯛や
(しまなみ海道の「来島海峡S.A」の鯛めしセットや
さぬき市内のスーパーで売られていた鯛も良かった)
四万十川の川えび
高知のよこわ(クロマグロの小さいもの)
など当地の魚類をふんだんに味わったが
四国以外からも九州や山陰・山陽からたくさんの
海の幸が四国に入ってきている。
我が故郷の北陸では「ふくらぎ」と呼んでいる
鳥取産の天然物のつばす(わかな)も「マルナカ」で
買わなければきっと後悔するほどで売られており
まさに魚三昧の四国となった。
このつばす、刺身以外のアラもブリ大根となり
まっこと魚が待っちゅうぜよ。
Sakana04
各地方でスーパーや市場を訪れる楽しみはこれだね。


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