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2011.06.20

大力納豆(十日町)

Dairiki01
引き続き新潟ネタです。
地方には特色のある、いわゆる地納豆?がたくさんあります。
この大力(だいりき)納豆も第16回全国納豆鑑評会で
ひきわり部門第1位の実力派です。
大き目のふっくら納豆です。
パッケージからも相撲との関連が興味をひきますが
同社HPによれば先代が相撲好きだったそうで、
双葉山の様な納豆業界の横綱になりたい!との思いから
“粘り強く、美味しさではどの納豆屋さんにも負けない納豆屋になるぞ!!”
と『大力納豆』と名付けたとありました。
粘りの強さ、美味しさの背景には製法の他にも
風土も関係しているようで、八海山水系の雪の伏流水も
その要因があるようです。
同社のHPにある専務さんのブログも
なかなかです。
Dairiki02
からしはなくタレだけです。

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