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2011.06.23

お福酒造(長岡市)

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先日当ブログで紹介のオフクカップ。
https://yama-chan.cocolog-nifty.com/okiniiri/2011/06/post-edb4.html
カップ酒を紹介するブログ記事を書いていて
是非、この蔵元さんを訪ねてみたくなり訪問。
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同社のHPにも米本来のうまみを最大限大切にと
うたっており、世に「淡麗辛口」なる日本酒が氾濫?する中で
あえて「うまくち」(中口)の清酒を問う酒造りが頼もしい。
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今年2月に新規オープンの「福の蔵」
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工場隣の茅葺の家はご自宅だそうです。
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同社の酒造りとも縁が深い山古志の棚田と錦鯉の棚池。
Yamakoshi
牛の角突き会場の一つ「虫亀闘牛場」
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