« 雲母(きら)温泉共同浴場 | トップページ | 飛騨金山のニッキかんてん »

2012.07.24

薄皮丸茄子の瓶漬け

Marunasuduke01
山形県置賜地方の名物の漬けものです。
道の駅「いいで」に隣接する農産物直売所「ふるさとショップ」が嬉しい。
Marunasudukeshop01_2

たくさんの美味しそうな小茄子をカゴいっぱい買い物しているおばさんに
聞けばこれで漬けものを作るという。
すぐにその漬けもののつくり方をレクチャーしてくれる。
食いしん坊としてはチャレンジ精神がメラメラと燃えあがり
その茄子とミョウバンを購入。
購入時には、こんどはショップのレジ係の奥様2人が
これまた丁寧に教えてくれ、優しい山形弁と共に
小さなレシピも添えてくれた。
Marunasuduke02
砂糖と塩と瓶を100円ショップで購入し、
初の薄皮丸茄子の瓶漬けにトライ。

Marunasuduke03
へたのある頭の方はカットしますが
へたにあるトゲが結構痛いので注意です。
先生が良かったのか、簡単に美味しく仕上がりました。
Marunasudukeshop03
100円ショップにも、この漬けもののための容器が売られていました。
「うんっまぐ 漬けで けろなっす」
小国のショッピングモール「アスモ」にある
100円ショップ「シルク」にて。
Marunasu01
まさに旬の茄子でこの地方のスーパーにもたくさん並んでいました。
Marunasu02

Marunasu03

「ふるさとショップ」に売られている瓶漬けです
Marunasudukeshop02_2

冒頭の写真のカップ酒は
若乃井酒造(飯豊町)さんのカップ酒「飯豊山」


|

« 雲母(きら)温泉共同浴場 | トップページ | 飛騨金山のニッキかんてん »

食いしん坊万歳」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 薄皮丸茄子の瓶漬け:

« 雲母(きら)温泉共同浴場 | トップページ | 飛騨金山のニッキかんてん »