そば処 しげやなぎ

信州といえばそば。
信州ならあちこちにたくさん蕎麦の名店があると思いますが
安曇野わさび田湧水群の地域にある「プラザ安曇野」の
「そば処 しげやなぎ」さん。ここ当たり！です。
山岳部の同窓会で訪れた田淵行男記念館の道すがら
ふと立ち寄ったのですが、素晴らしい出会いとなりました。

もちろん名水手打ちそばは絶品ですが
何とつけだしというか、お総菜が食べ放題です。
鰹節の佃煮，サラダ，にんじんの浅漬けなど
季節の総菜がうれしいです。
そしてお茶はそば茶、水は名水百選の湧水の名水。
いただいたのはわさびそば。
ざるそばには自分でするわさびがつきます。
御会計時に鰹節の佃煮（100円です）も買って帰りました。

湧き水はタンクに入れて今回の旅のおみやげに。
お茶にコーヒーに使います。

一番のお土産となったかつをの佃煮。
そばの出汁用に使ったしっかりしたかつをです。