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2013.09.27

鶏ちゃん

石徹白へ向かう道すがら岐阜県の県民食「鶏ちゃん」を調達。
道の駅やスーパーマーケットに立ち寄り食いしん坊の嗅覚を全開。
購入したのは手ごろなお値段の「飛騨荘川いちまのけーちゃん」
(高山市荘川町の三島酒店さん、本業は酒屋さんなんですね)
キャベツとの相性が抜群でした。
青森県田子町産のニンニクを使用したみそ味が絶妙です。
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背景のカップ酒は下呂市は天領酒造「飛騨のさるぼぼ」
飛騨特産酒造好適米「ひだほまれ」が百パーセント用いられているそうです。
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「飛騨荘川いちまのけーちゃん」も紹介されている鶏ちゃん合衆国監修の
鶏ちゃんガイドブック。道の温泉駅「かれん」で入手したありがたい冊子です。
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道の温泉駅「かれん」では鶏ちゃんの特設コーナーも。
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