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2013.09.26

白峰の堅豆腐

白山の室堂でともに働いた仲間の同窓会が石徹白で開かれた。
その岐路、白峰に立ち寄り、室堂時代よく口にした白峰の堅豆腐を
ぜひ食べたく、という食いしん坊の我儘を山仲間がこころよくエスコートしてくれた。
まずは室堂時代にもよくお世話になった山下ミツ商店のしょうゆ味。
Tofuyamashita02

Tofuyamashita

2件目に立ち寄った桑島の上野とうふ店では
「くずし」と呼ばれる堅豆腐のおぼろで、形箱に入れる前にすくい取った
桑島地区独特の豆腐(鳥取県産タマホマレ大豆を使用)を
おすすめとして山仲間が手土産に持たせてくれた。

Tofuueno

左は志んさのとち餅、右上が上野とうふ店の「くずし」、右下が山下ミツ商店のしょうゆ味
白峰のゴールデントライアングル??
Shiramine1309

Tochimochi01

Tochimochi02


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