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2013.12.31

浜田の鯖寿司

Hamadasabazushi01
鯖寿司は大好きな押し寿司の一つです。
各地に有名な鯖寿司がありますが今回は山陰は浜田の名物です。
Hamadasabazushi02
八右衛門すしと呼ばれているこちらの鯖寿司は
江戸時代、浜田藩の財政を救った豪商「会津屋八右衛門」より
命名されたとか。
今回この鯖寿司の相手は同じく浜田の日本海酒造さんの
「石陽日本海 にごり酒 蔵生地」
たまりません。
あの「白ブタ」の日本海酒造さんです。

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