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2014.08.01

ミツの青豆ざる豆腐

1407aomamezaru
昨年9月にも紹介した白峰の山下ミツ商店

先日、白山まつりの日にかつて室堂で働いた仲間たちが
キャンプ場「緑の村」に終結した。
本当はこのあと石徹白でさらに室堂同窓会の続きをとの予定であったが
急遽このプランが取りやめとなり、石徹白へのお土産として
先輩が山下ミツ商店に予約してあった豆腐を
いただいてしまうことになった。
これがどうしてどうしてなかなか旨い。
ミツの青豆ざる豆腐はボリュームも濃厚な味も
豆腐ファンを一発で打ちのめす逸品。
富山県砺波市の「あおばた」という青大豆を使用し
どでかいプリンを食べるような、この豆腐の味を知ることができた
この幸運。白山の恵みに感謝です。

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