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2014.09.19

あま茶豆vs雪音

枝豆栽培が盛んな新潟市の白根地区(旧白根市)のあま茶豆と
山形は南陽市の雪音(ゆきね)をいただきました。
結論から申しますと両者甲乙つけがたしで、共にたいへん美味しい枝豆でした。
Amachamame01

Amachamame02

あま茶豆の生産団体「しろね 枝豆部会」では
部会独自で作成した栽培指針に基づき、有機質肥料と鶏卵の殻を原料にした
カルシウムを使用し、土づくりとおいしい枝豆づくりを目指しています。
とあります(同部会紹介HPから)。

続いての写真は雪音です。
Yukine01
また山形といえばだだちゃ豆で知られる枝豆王国ですから
晩生タイプの雪音の実力も凄いものがあります。

生産者のみなさん、こんな美味しい枝豆をありがとうございました!
Yukine02
カップ酒は山形は村山の六歌仙酒造協業組合さんの
「ふるさとの酒 田舎親父」
山形の雪音、新潟の南蛮えび、北海道のさんまの刺身です。

山形といえばだだちゃ豆ですね。
Dadachamame1409

Dadachamame1409b


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