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2015.01.14

蔵元探訪・純米酒&新酒&酒粕

Gozensyu1501
昨年もっとも多く酔いしれた「御前酒」の締めくくりとして
暮れに真庭市勝山を訪れた。
町や風土が醸し出すお酒、それが食文化の原点の如く
町も蔵元も期待以上の訪問となった。
年が明けて、
年末に山の先輩が送ってくれた御前酒の新酒(ひき抜き純米酒)と
蔵元で購入してきた無濾過原酒、
そして蔵元の酒粕
このトリオで新年の晩酌タイムをスタートさせた。
もちろん酒粕は好物の粕汁に。
旨いお酒の酒粕は、それだけでも十分に旨く
酒粕でお酒の実力も計り知れるといえる。


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