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2015.07.15

純米吟醸「豊祝」

1507toyoiwai
2013年3月に当ブログで照会した「金剛力」以来
奈良のお酒には一目置いている。
そんな奈良の銘酒が城陽市の従兄弟から届いた。
生産しているお酒のほとんどが純米、吟醸、大吟醸という
奈良市の豊澤酒造(創業は明治元年)で、
創業以来、ほとんど機械化せずに手造りに徹した酒造りを行っているという。
但馬杜氏で「現代の名工」にも選ばれている藤沢忠治が醸す芳醇な酒に
従兄弟のありがたさをしみじみ想い、しばし酔いしれた。

福井産のイナダ、朝の運動・散歩コースにある農家で購入した葉ショウガと共に

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