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2015.09.18

名聲布四海「國稀」

Kunimare01
城巡りの師匠が奥様の出身地・留萌に行ってこられた。
その留萌近く増毛の国稀酒造さん(創業は明治15年)の
お酒をお土産に頂いた。
同社のHPによれば増毛町では暑寒別岳連邦から豊な残雪を源流とする
伏流水が湧き出ているため、非常に良質な水が得られ
自家用として造り始めた酒が愛飲され今日に至ったという。
代表銘柄の「國稀」が、乃木希典元陸軍大将の名前にちなみ、
定番の商品名として登場したのが大正9年のだとか。
2001年に第1回北海道遺産に選定された
「増毛の歴史的建物群」の一つである酒蔵は、
JR増毛駅前から続くふるさと歴史通りの中にあるそうで
是非訪れてみたい場所である。

あてはやはり北海道出身の大家さんからいただいた
函館は布目さんの「たこわさび」。
ダブル道産子で熱燗の一献傾けた。

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