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2016.01.08

加賀丸いも

Kagamaruimo01
五郎島金時や源助大根などには馴染みもあるふるさとの
ご当地野菜だが、表題の能美市特産というやまといもは初めてだった。
弟が送ってくれたやまいも属のつくいねいも群に入る
黒皮種のいかつい野菜で滋養強壮・栄養豊富とある。
Kagamaruimo02
弟がすすめる通りすりおろして味噌汁にしてみた。
粘りのある餅のような食感で、こりゃ旨い。
今度はお好み焼きにも加えててみたいものだ。
Kagamaruimo03
いもには芋が良く合うものだ。

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