島原の田舎みそ

昨年購入し、今年も旅先で購入したお気に入りの田舎味噌です。
普段使っている味噌にくらべ
味噌汁にした場合の色合いは薄いですが、
味わいは深く、優しい旨さの広がりがあります。
白峰の堅豆腐とほうれん草の味噌汁にしてみました。

今年の佐賀、長崎の旅では地元の味噌、醤油を調達してきましたが
しばらく我が家の食卓はこの九州の味を楽しめそうです。