菅平高原産の米ナスで田楽

四阿山（あずまさん）から根子岳と歩き
帰路、国道144号沿いの「ゆきむら夢工房」に立ち寄りました。
お目当ては大河ドラマで沸く真田グッズでなく
そのお隣にある農産物直売所「新鮮市真田」。
たくさんの野菜を購入しましたが今回紹介するのは
その大きさに感動し購入した「米なす」です。
米なすは、アメリカのブラックビューティーという品種を
日本で改良したものだそうで（なるほどだから「米なす」なんだ）
八丁味噌のみそだれ（「まるや」さんの製品）で田楽で頂きました。
ビールに日本酒によくあいます。グラタンも良さそうですね。

スパゲティにも使ってみました。美味しいです！