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2017.05.29

蒼空・純米吟醸酒

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さしずめヒマラヤなどの高山の蒼い空を連想させるネーミングは
伏見の藤岡酒造さんの純米吟醸酒(兵庫県特A地区吉川産山田錦)。
創業は明治35年の老舗ながら一時は休業も余儀なくされたものの
4代目の藤岡正章さんが復活させた自信作。
ちょうど真庭市の「御前酒 純米無濾過生原酒 中取り山田錦」からの
晩酌リレーのバトンを引き継いだせいか、よく似た感のする旨さ。
今宵は白山の蒼い空を思い出し一献傾けた。
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