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2017.10.01

高砂 純米酒 ひやおろし

1709takasago
ひやおろしネタが続きます
地元の酒米「石川門」と手取川の伏流水で醸された純米酒です。
春に絞った新酒をひと夏熟成させた「ひやおろし」。
明治2年より酒造りを営む白山市(旧松任市)の
金谷酒造店さんが9月に発売の秋の酒です。
ちなみに「高砂」の名前は「松任」の松に関係のある謡曲から命名とか。
あては最近マイブームの木綿豆腐に紫蘇の実の冷奴


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