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2017.12.05

寒さば 木頭ゆず味噌煮

Kitouyuzu01
さばの缶詰が好きで家にはもちろん家出カーの中にも
非常食や常備食として常にストックしています。
旅先でも各地の旨そうなさば缶を見かけると
つい手が伸びてしまいますが
今回は久々に立ち寄った徳島の息子のところで
息子の嫁が好物を揃えてくれていました。
徳島の那賀町木頭地区で育つ柚子「木頭(きとう)ゆず」と
晩秋から冬に獲れる「寒さば」を味噌仕立てにした「旬」コンビ。
これがまた美酒によくあいます。
徳島の木頭村にある「黄金の村」さんの逸品です。
Kitouyuzu02
シエラカップは
artisan933 Orii colormagic brass cup
アルチザン933 オリイ カラーマジック ブラスカップ
先輩からのプレゼントです。
無骨な真鍮のシェラカップが高岡銅器の
金属着色工房「momentum factory Orii」の手で
伝統工芸品に仕上がっています。
凄いなーの一言です。
この箱がまた素晴らしいです。


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