農口尚彦研究所・山廃吟醸無濾過生酒

菊姫時代から山廃の農口といわしめるほどの職人芸
定年どころか同じ石川県下でも水や風土の違いを
さらに活かした酒づくりに邁進するその生き様はアートそのもの。
そんな芸術作品をいただきました。
絶句です。それが我が故郷から出ているのが嬉しい限りです。
白峰の堅豆腐ステーキ、北海道の長芋の刺身で
至福の時間は過ぎて行きました。