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奈良と同じく私のふるさと「小松」も柿の葉寿司が故郷の味です。 金沢あたりだと笹寿司ですが、やはり幼い頃から食べなれている 柿の葉寿司には適いません。 スーパーや農産物直売所でも売られていますが 今はもうお袋の柿の葉寿司を食べることが叶いませんので 姉のだんな、義兄が作ってくれる柿の葉寿司が最高なんです。 昔は鯨の皮の脂身を挟んだりもしましたが、昨今は鯖や揚げが主流でしょうか? 義兄は鯖と鱒を挟んだ柿の葉寿司を作ってくれました。
投稿者 山ちゃん 時刻 01:44 食いしん坊万歳 | 固定リンク Tweet
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