すはま

子どものころ食べた駄菓子の一つです。
久々に福井を訪れたのでスーパーで探してみました。
きな粉、麦こがし（はったい粉）が主原料ですが
商品名「青ねじ」のほうが自分的には「すはま」のイメージです。
「すはま」「青ねじ」ともに旧武生市・今立町（現越前市）で
創業百年を超える（創業明治19年）朝倉製菓さんの「越前府中むかし菓子」
「青ねじ」の方が「すはま」に比べ甘さ控えめです。
福井にはやはり「けんけら」という駄菓子がありますが
ちょっと硬いのでソフトな「すはま」が好きです。