たれくち生原酒とフキノトウ

今年は暖冬で例年より桜の開花も相当に早くなるとの予報が流れる中、
ご近所から春の到来を告げるフキノトウをいただいた。
さっそく天ぷらに。
あわせたお酒は今年のお正月に訪れた従妹が住む
京都府城陽市の地酒。いつも城陽市内を車で走るたびに
看板が気にかかっていた城陽酒造さんの代表酒。
帰り際に従妹がちゃんと用意してくれていました。
もろみを搾ったままの無濾過生原酒で
心地よいフキノトウの苦みに柔らかな旨味の
お酒がベストマッチでした。