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2020.07.09

小千谷そば

Ojiyasoba01
小千谷市のたかのさんの乾麺タイプ(平袋200g)です。
おじやといえば小千谷縮ですが
このを小千谷縮つくる際に糊付けに使っていた海草・布海苔(ふのり)を
へぎと呼ばれる木製の器に入れて出したことが
「へぎそば」のいわれだそうです。
こちらも村上のイオンで購入しました。
Ojiyasoba02

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