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2020.07.17

御前酒 雄町3部作PROGRESSIVE

Progressive
「雄町の未来は、御前酒が醸す」と高らかに謳い
雄町の可能性、酒造りの可能性に
実験的かつ先鋭的に取り組み
使用米として初めての50%にまで磨いた等外雄町で
試験醸造したという逸品。
酒質:無濾過生原酒(等外米使用につき普通酒に分類)
使用米:岡山県産雄町(等外米)100% 精米歩合:50%
使用酵母:きょうかい1801号 アルコール度数:16度
この雄町による挑戦と研鑽の作品が「う・ま・い!」

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