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2020.08.05

信州そば(わたなべの干しそば)

Watanabesinsyusoba02 八ヶ岳山麓、蓼科高原のビーナスライン沿い
茅野市北山の渡辺製麺さんの乾麺
「そば蔵」などの直営店も抱えるそばの総合企業で
手打ち体験道場なども開きそばの食文化の普及を進めている。
Watanabesinsyusoba01 それにしてもようやくにして梅雨が明けたらと思ったら
いきなり連日の猛暑
蓼科あたりで本場のそばで避暑にと浸りたいものだ。

 

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