「いいでのゆ」と山都そば

仕事絡みでウィークデーの３日間で山形県小国町を訪問
帰路は飯豊を突き抜ける形で福島入り
その途上で喜多方市山都（やまと）町のそばと湯を堪能させていただきました。
（２００６年から喜多方市に合併）
山都町は福島側からの飯豊への登山口としてや蕎麦が名物で
ちょうど第１回山都雪室熟成そばまつりを開催中。
ただし残念にもお盆期間中の平日なのか一ノ木地区の
「弘法そば」「ハセ川」「飯豊龍胆そば」はいずれも休業中で
入浴をかねて市の温泉療養施設「いいでのゆ」で名物を堪能。
雪室熟成そばは冬期間に降り積もった雪を利用した冷蔵施設「雪室」で
熟成された玄そばを使用した十割そばだそうです。