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2020.10.13

天然利尻昆布

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Rishiri02

なかなかおいそれとは買えない高級食材ですが
少しだけお手伝いしています「海の森づくり推進協会」さんから
このようなお知らせをいただき、人生初めての希少昆布を。
平成30年産・令和元年産 天然・声問(こえとい)浜 長切り3等
訳あり業務用ですが
出汁を取るだけではもったいない昆布です。
Rishiri03

ブリのアラと

Rishiri04

大根と醤油で

Rishiri05

利尻昆布とほんの少しの白だしで圧力鍋使用

今度は昆布だしでご飯をたいてみようかな?

 

小学生の娘と幼稚園の息子を引き連れ
往復12時間をかけ登った利尻富士が思い出されます。

 

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