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2021.04.11

生地蒲鉾と御前酒等外雄町

Tougaiomachi

福井や石川同様に富山も蒲鉾が生活に根付いています。
総務省の家計調査(二人以上の世帯)
品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市(※)ランキング
(2018年(平成30年)~2020年(令和2年)平均)によれば
1世帯当たりの年間かまぼこ支出額は富山市は全国3位だそうです。
(1位は笹かまぼこのある仙台市、福井市が11位で金沢市は12位)
Himikamaboko02

黒部の名水で丹念に練り上げられた手作り蒲鉾と
このフルーティーな白ワインのような無濾過生酒のベストマッチング。
蒲鉾は黒部漁業協同組合さんの魚の駅生地で購入。
Himikamaboko01

Himikamaboko03

白エビの蒲鉾はスキレットで少し焼いて食べました。

 

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