ぜんまいで一人酒

訳あってここ2週間ほどのチョンガー暮らし
久しぶりに自炊生活の毎日ですが
山の先輩から頂いていた新潟の乾燥ぜんまいを
厚揚げと煮込んでみました。
使った出汁醤油が良かったのか上出来。
銘酒が進みました。
使った出汁入り醤油は「ザ・広島ブランド」認定商品の
「ヤマカ　芳醇　天然かけ醤油」（川中醤油）で
広島ではロングセラーの万能だし醤油だそうです。

たしかに旨く仕上がりました。
２日かけて戻した乾燥ぜんまいをストーブの上で煮込みました。