長崎卓袱（しゅっぽく） 角煮めしの素

長崎出身の友人からの頂き物ですが、これが飯進みます。
「角煮」は長崎の郷土料理であることも知りませんでしたが
中国の食卓様式を取り入れた長崎に伝わる独特の料理
卓袱料理という言葉も初めて知りました。
「角煮専門店 角煮家こじま」さんの角煮めしの素でした。