旨い酒には旨い蕎麦・その２「六十餘洲」

波佐見といえば焼き物・陶器の里ですが
そんな陶器好きの小生に長崎出身のIさんが
帰省ついでにこの波佐見の地酒を買ってきてくれました。
今里酒造さんは、江戸時代の1772年に創業
古くからある言葉で日本全国を意味する「六十餘洲」という銘柄名は
さすが長崎という感もあります。

蔵元では唯一、雄町を使ったこの純米吟醸ですが
蕎麦との相性も文句なしに「旨い」でした。
蕎麦は農口尚彦研究所さんの観音下と同じく上越の雪むろ蕎麦で。