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2022.11.04

カイワリで酒が進みます

Kaiwari202211

ご近所の海人おじさん、八丈島へ釣りに行ってたとのことで
食べんかね?とカイワレのお造りを頂きました。
これが甘いというか旨くて、いやー青竹寄せ豆腐も加わり
燗酒が進むこと、進むこと。
このカイワレ、石川では「ヒラアジ」というとWikipedia
「魚大全」(講談社)によれば富山では「シモアジ」
米子や萩では「オキアジ」と呼ぶと有り、いずれも「アジ」がつき
分類上ではスズキ目、アジ科、カイワリ属となるそうです。
漢字では「貝割」と書くように貝類などをエサにしているそうです。

 

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